2 kinds of fudge ファッジの二種類

Spring is around the corner and the days are getting lighter. It’s really magic to the mood. I went home yesterday and spent some hours at my parents’ place making fudge. I don’t know why, but I got this fudge making urge. I made rum raisin fudge and chocolate whiskey nut fudge. They turned out really really well. The key to making fudge is cooking it to the right temperature and whisking it properly until it gets cool. I really like to have fudge with alcohol taste, next time I might go for cointreau.
春が近寄ってくる。日が明るくなったり、本当に元気がでる。昨日実家に行ってファッジを二種類作った。なぜか分からないが、ファッジを超作りたくなった、急に。ラム・レーズンとナッツ・チョコレート・ウイスキーの味を作ってとても惜しくなった。ファッジを成功する鍵は、正しい気温まで沸かすことと沸かしたら温くなるまでちゃんと泡立たせることだ。ファッジを作る時、アルコールの味を付けるのは一番美味しいと思う。今度、コアントローで作ってみたいな。
As usual when I’m at my parents’ place we eat loads of different unhealthy things. Like these raspberry cream and oat thingies, that were really nice aswell.
実家に行くときのいつものように色々な美味しくて甘いことを食べたりする。たとえば、このラズベリークリームオート麦の奴。惜しかったわ。

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