Shiro the cat シロという猫

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This is Shiro – my cousins’ super fluffy and friendly cat. これはシロという従姉妹の猫です。

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Luckliy for my niece, Shiro doesn’t mind children.  姪を考えると、幸いにシロちゃんは子供が嫌いではない。

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Although she sometimes seem to prefer to be outdoors and play by herself. But when you’re a fluffy white cute cat you can’t always get what you want.
しかし、たまには外、一人で遊びたいそだ。ただ、白い、ふわふわな可愛い猫だと自分がやりたいものを出来るわけないよね。

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Easy quick and delicious nut cookies 簡単、速く作られる超美味しいナッツクッキー

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I love nuts. Bizarrely much. Which is a good thing, because they are super healthy (proteins and healthy oils!) and they are filling. And, besides from adding them to my morning oatmeal and to my food I love to use them for cookies and cakes. This weekend I made two batches of these really nice nut cookies. They take around 20 minutes to make all in all, contain only 4 ingredients – and they are super tasty! Can’t stop eating them =)  Also by chance, they are lactose and gluten free! Needless to say, here comes to recipe!
ナッツが大好き。本当に。でもそれはいいこと、だってメッチャ健康にいいんだもん(タンパクやヘルシーな植物性脂肪が入っているから)。毎朝のオートミールや色々な食べ物に入れたりする以外、クッキーやケーキに使うのが好きだ。週末に二回この美味しいナッツクッキーを作ってた。作る時間は20分ぐらいで材料が4個しか入っていない。しかもうまい!食べきりない:)。たまたま、無乳糖と無グルテンだし!もちろん、下記はレシピだ!

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This yields around 25 cookies: 25個くらい:

150 grams of ground nuts + 25 for decoration (I prefer hazel nuts, but almonds work just as fine)
150グラムナッツ(パウダー)+デコレーション用25個(ヘーゼルナッツが一番良いんだと思うが、アーモンドでも全然オッケー)
175 grams of icing sugar 175グラム粉砂糖
2 egg whites 2個の卵白
2 squares of dark chocolate (optional) ダークチョコレート一切れ二個

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Beat the egg whites by hand or using an electric mixer until they turn into very stiff white foam (you should be able to keep the bowl upside down over your head without anything falling out, and the bubbles should have gotten so small that you cant see them anymore).  Mix in the ground nuts and sift in the icing sugar. If you want to use chocolate, grate and incorporate into the mixture (it will give a nice nougaty flavor).
卵白をピンと角が立つまで泡立てる。粉ナッツと砂糖を入れる。チョコレートを使いたい場合(少しヌガー味を付ける)すりつぶして入れる。ちゃんと混ぜる。

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Put the mixture into small baking molds (around 3 cm in diameter). Decorate with one nut on each cookie (make sure to press down the nut a bit). Bake for 10-15 minutes or until slightly golden brown on top in 175 degrees Celsius. Let cook on a rack and enjoy with a good cup of tea or coffee =)
クッキードーを小さいクッキー型に入れる(およそ3センッチ)。一個ずつナッツを使ってデコレーションする。ナッツを深く入れるようにする。オーブンで175度で10-15焼く(きつね色になるまで)。冷ましたら、ティーやコーヒーと召し上がってください!:)

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Green pea pesto with sunflower seeds グリーン・ピースとひまわり種ペスト

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It was quite a while ago that I published any recipe posts. However, lately I’ve gotten kind of addicted to green pea pesto with pasta and it has been the content in 4 out of 4 lunch boxes this week. And nope, I’m not tired of it yet! It’s soo tasty, it’s really easy (takes approximately 10 min, maximum), it’s rather cheap – and it’s even kind of healthy. Good times!
レシピをここで載せたって結構久しぶりだね。でも最近、グリーン・ピース・ペストとパスタに本当にはまってた。今週四日のお弁当はたったのにまだあきていない!超美味しいし、簡単だし(作るのは10分ぐらいかかる)、結構安いんだし、しかも何とか健康てきだし!いいね:)

I always use intuition for the proportions of this recipe, you can’t really go wrong with a bit too many peas or too much garlic. But I guess these are the amounts I usually use:
このレシピでは材料の割合をいつも即興でやる。ピースやガーリックを少し大きめにしても問題ないし。でも、たぶんこんあ量ぐらいを使っていると思う。

For 2-3 servings (二人か三人分):
2 garlic cloves 二個ニンニク一片
500 ml frozen green peas 500ミリグリーンピース(冷凍)
3 tablespoons olive oil 3大さじオリーブオイル
1 tablespoon parsley 1大さじパセリ
100 ml roasted sunflower seeds 100ミリロスとひまわり種
0.5 teaspoons of salt 0,5茶さじ塩
Grated Parmesan cheese (omit if you want to keep it vegan) パルメザンの粉チーズ
Fresh pasta for 2-3 people (regular works fine too, but fresh is sooo much better in this case i think) 2や3人分の生パスタ(普通のでもオッケーだけどこの場合生パスタのほうが絶対に美味しい!)

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Throw the garlic cloves (skin and all) in a frying pan and put on maximum heat and roast until golden brown on both sides (around 3 min). Meanwhile, bring the frozen peas to a boil in salted water and also pasta water in a separate pot. Once the peas start boiling, drain.  Boil the pasta water.
ニンニクをフライパンで強火で焼く(皮をむかず)(三分ぐらいかかる)。そのうちにピースを塩を入れた湯にゆでる。後、パスタの湯を準備する。ピースが沸騰させた旬間、水切りに入れる。

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Add peas, sunflower seeds, parsley, olive oil and salt to a bowl. Squeeze the roasted garlic cloves out of the skins into the bowl. Mix with a blender until somewhat smooth. It’s fine if it’s a bit chunky.
ピース、ひまわり種、パセリ、オリーブオイル、塩をボールに入れる。ロスとニンニクを皮からつまんで、中身をボールに入れる。ミクサーでピューレにする。少し塊が残ってもオッケー。

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Drain the pasta and add to the pesto. Mix and add the grated Parmesan cheese.
パスタのゆで汁を切って、ペストと混ぜる。粉パルメザンも入れる。

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Serve or put in lunch boxes :) 出来た!お弁とやディナーが:)

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I really love this food so much! Now I just have to try and not to overeat it so I get bored :)
本当にこの食べ物大好きなんだ。ただ、食べ過ぎてあきないように気をつけなくちゃ :)

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